冬虫夏草发霉为什么不能使用

冬虫夏草价格昂贵,家里的冬虫夏草舍不得吃放坏发霉的事情时有发生,佛山回收冬虫夏草曾经告诫过高大家发霉的冬虫夏草不建议食用,下面给大家分析一下发霉虫草不能使用的原因。

发霉的虫草是的由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌、寄生虫的滋生，水分含量高等原因，在贮存时极易变质、蛀空、发霉，不仅不再具有药用价值，还会对身体产生危害。研究表明，霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗晒更不可能消除，绝对不能再食用。

从药效上来说不仅药效已经丧失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂，毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，动物实验证明，黄曲霉素致癌所需时间最短

只要24周，具有比较稳定的化学性质，只有在280℃以上高温下才能被破坏。而我们一般的家庭烹饪很难达到这种高温,食用发霉过的冬虫夏草不但达不到养生保健的作用,反而对身体有害,我们食用冬虫夏草目的是为了滋补身体,如果明知有害当然不能使用了对吧.

所以,佛山回收冬虫夏草建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法，通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间，冷藏保存最佳。