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冬虫夏草发霉为什么不能使用
冬虫夏草价格昂贵,家里的冬虫夏草舍不得吃放坏发霉的事情时有发生,佛山回收冬虫夏草曾经告诫过高大家发霉的冬虫夏草不建议食用,下面给大家分析一下发霉虫草不能使用的原因。
发霉的虫草是的由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌、寄生虫的滋生,水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。
从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短
只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。而我们一般的家庭烹饪很难达到这种高温,食用发霉过的冬虫夏草不但达不到养生保健的作用,反而对身体有害,我们食用冬虫夏草目的是为了滋补身体,如果明知有害当然不能使用了对吧.
所以,佛山回收冬虫夏草建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。